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三七怎么分辨好壞?鑒別三七好壞的方法

發布時間:2020年02月29 17:05

編輯:文山福萬家
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三七前大家有沒有簡單學過怎么分辨三七的好壞?如何鑒別三七好不好呢?為了買到好三七,吃起來對身體更有幫助,學習一下這些方法還是很有必要的。

三七剪口

1、從三七剪口分辨好壞。剪口這個部位也叫蘆頭,是和三七主根連在一起的一個部分。其也具有較高的有效成分,可惜的是直接吃是難以吸收利用它的有效成分的。故剪口不值得購買,帶剪口的三七也就便宜。當然,即便再便宜,剪口買回家也是沒用,實屬浪費。

2、從三七大小分辨好壞。這與買許多種類的蔬菜一樣,大的營養成分占比更多。大三七里含有的有效成分占比高,則吃的量比小個頭三七少也見效更快。一般是以頭數來衡量三七大小,其關系是頭數越小的三七個頭越大,也就是成反比關系。

三七頭數

3、從外觀判斷三七好壞。一般三七都是呈現青銅色的,不會有黑色,如果有的話要就需要把三七敲開看了,內部也呈現黑色的話這個三七就是有問題的,一般是臭的、病的三七。如果只是表面黑,內部依然呈現墨綠色,菊花紋理也明顯,那三七一般只是磨損了,影響不大。

4、從打蠟與否判斷三七好壞。雖然打蠟可能是出于想延長三七保質期的目的,但是很多不良商家卻用它遮蓋上面說的病的、臭的三七。其實三七曬干的話保質期在不打蠟的情況下也有35年,所以大家見到打蠟的三七一般認為是“壞三七”就行。

打蠟臭三七

5、從飽滿程度判斷三七好壞。好的三七肯定是飽滿的,通常稱為春三七,不是春天挖的三七,而是三七花沒結籽就采摘,后面把三七就挖出來,這種三七保留了藥效、水分、營養等,故而飽滿藥效高。而等三七花結籽并成熟后才采挖的三七就把營養給了種子,自身干癟藥效不足,稱為冬三七,肯定干癟的冬三七就不是好三七了。

春三七與冬三七區別

一般學會這些鑒別方法就能應對簡單的鑒別三七好壞了,如果碰到其他情況也可以繼續在我們網站搜尋答案,比如少見的膠水三七我們也是有介紹的。

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