很多人聽說過吃三七補血，但是具體為什么能補血？有什么依據肯定是沒有聽說的，什么時候吃三七補血，怎么吃也是一般聽說不到的。本文章就來給大家講解一下這些問題。

吃三七補血其實在文山本地是被利用得比較多的，特別是對于產婦生完孩子后，基本家家戶戶都會給產婦用三七燉雞來吃，幫助她們補血。

其實三七補血的原理很簡單，就是因為三七里的成分可以提高造血干細胞的活性，增強它們生成血液細胞的能力，增加血液量，也就達到了補血的效果。

不僅產婦吃三七能很好的證明這一點，很多中老年人吃三七后氣色改變也是一個比較好的證明，從圖中可以看出來吃三七補血后對氣色的改善是比較好的：

不過，并不是把三七隨便吃都是補血的功效，而是補血要講究吃法。從上面說的三七燉雞中可以看出來，三七是經過了煮燉等方法加熱。也就是加熱過的三七能激發提高造血干細胞活性的因子，從而生成更多血液。

一般吃三七補血的簡單方法就是直接用適量開水沖泡三七粉后飲用即可。當然也可以用來燉雞、燉排骨、煲湯等吃法，只要是加熱后吃就可以。

如果不加熱吃的話，三七起到的作用與功效是活血化瘀的，也就是應對高血壓、冠心病等病癥的吃法。所以，要根據自己的情況選擇好正確吃法，才能最大程度的發揮出三七粉的作用與功效。