不少人遇到春三七與冬三七的說法時，聯想到頭茬與二茬的說法。但實際上三七的生長周期與采挖方式決定了它不可能像韭菜那樣多次收割，只能被采挖一次，因此頭茬、二茬的說法并不適用于三七。

春三七與冬三七的區分，并非基于采挖的“茬次”，而是源于采挖的時間節點。

春三七，不能顧名思義，不是在春季挖出的，具體時間在每年的十月低左右。特點是7、8月就把三七花采摘了，導致不能結果，所以春三七保留了所有水分、養分而不是供給果實，也就比較飽滿、效果好。

而冬三七，則是在1、2月采挖的，根據春三七的講解可以推測出這是一直沒采摘三七花一直培育結果的，所以冬三七要把養分等供給果實生長，導致自身干癟。所以冬三七效果是比春三七差的。

所以，選擇三七不是選擇第幾茬，根本就沒有一株三七采挖幾次的說法。而是要選擇飽滿的，拒絕干癟的，而飽滿的就是春三七，只不過它不是春天采挖的。

由于打成粉末后難以區分是飽滿、效果好的春三七打粉還是干癟、效果差的冬三七打粉，所以在選購時認準可靠商家，避免吃到宣傳得很好卻是調包的差三七粉。