某些菜肴之所以好吃，是因為制作過程就多很多工序。這種多用時、用力會有更好結果的想法自然會被用到其它方面，如三七的加工。有人買了三七就問：可以先炮制、蒸炸等再打粉嗎？

到底有沒有必要把三七加工搞更復雜一些呢？搞得更復雜效果會不會稍微更好一些？答案其實都是否定的，不用把三七打粉搞復雜了，甚至復雜了還不是自己需要的效果了。

沒有加工的三七可以說是生的，直接用打粉機打磨后吃下，只要打粉機溫度不高也沒有影響，同樣是生的，這樣的三七粉能發揮出更好的活血化瘀效果來。正是這個效果可以很多的清理血管，把里面的沉積物、造成堵塞的物質清理干凈，讓血管重新流暢，血液方面的問題會得到很大改善，如三高、心腦病。

而要是把三七先炮制、蒸炸等處理，或是打粉機溫度太高把三七粉燙熟，亦或是用溫度高的水沖泡三七粉后才喝，就成了熟三七粉，這時效果會發生改變，已經成為了不錯的補血益氣藥材，正是《本草綱目拾遺》里說的“人參補氣第一，三七補血第一”。

雖然補血效果好，但是明顯不是適合三高、心腦病人群的吃法了，所以這么吃三七粉還是更適合貧血、低血壓等人群。

總之，三七還是不要隨意按照自己的想法去加工，炮制、蒸炸等等都可能改變了它的效果，適合的人群就不同了。除非確定自己就是想補血益氣的話，可以試試這么做，當然也沒問題。