買三七的人越來越多了，各種問題也會隨之到來，不過大多還是問吃后有什么效果之類的問題。比如最近有人問的是：三七里面什么成分最多？起到什么作用？

三七里面所含的成分是有非常多種類的，像三七素、三七黃酮、三七氨酸等等，正是由于所含的有效成分比較多才導致了三七粉有比較廣的效果，而要說三七粉里面含有的最多的成分，那還得算是總皂苷。

其實不是某種成分叫做總皂苷，而是三七里面含有各種各樣的皂苷，包括人參里出現(xiàn)的用人參定名的皂苷，如三七皂苷R1、人參皂苷Rg1等等。由于含量比較大，都列舉說明不容易，所以把這些皂苷稱為了總皂苷。

可以說各種皂苷都有自己一定的作用，但是也可以從整體上來看總皂苷的作用對人體有什么健康幫助。

一般總皂苷是能起到活血化瘀功效的，就是讓血管更健康、血液流通更順暢的功效，這樣吃三七就能起到降三高即降高血壓、高血糖、高血脂的效果，也是預防和改善像常見的冠心病、腦梗塞等心腦血管疾病的效果。

總之，三七里有效成分比較多，大多都是對人體健康比較有效的，甚至一些微量元素也是有的，只是相對總皂苷這樣的成分來說含量很少。人們吃三七主要就是利用它的總皂苷成分，很多是和人參一樣的，所以人參對人體健康比較好，三七也是如此。