首先，在介紹改變三七粉難吃的味道的方法之前，有必要跟覺得三七粉難吃而不像吃的朋友說一句：吃得三七苦，換得健康甜。最好的方法是慢慢適應三七粉的苦味，而不是直接靠方法來改變。

三七粉本來也就進入口中后有1、2秒是苦的，后面因為會與唾液生成麥芽糖而變甜，適應味道還是不錯的。除非嘗試幾次或一段時間后，實在是一直難以接受三七粉的苦味，那么可以試試下面這些方法來改變。

對于苦味，人們最容易想到的就是加糖。吃三七粉也確實是可以加糖的，一般比較推薦的是紅糖。適量吃紅糖對人體健康也有一定幫助，三七粉在有紅糖的幫助下也不會再呈現非常苦的味道。只是量肯定是要掌握好的，每次建議紅糖盡量少加一點，自己不再覺得三七粉難以下咽就足夠了。

另外，蜂蜜也是甜的，適當吃同樣是對人體健康有益，而三七粉的苦味也能夠大大改變，故蜂蜜也是常被推薦來搭配三七粉吃，改變其味道的東西。

還有，牛奶也是比較好、值得推薦的搭配三七粉也能改變味道的東西，只要喜歡喝牛奶，也就可以選擇它來搭配三七粉。

上面這些東西不管是三七粉生吃還是熟吃都可以，不過是沖泡時的溫度掌握好就行。對于不了解三七粉生吃和熟吃的朋友，推薦看這篇文章：《生三七粉和熟三七粉的功效區別？》。

如果是只需熟吃三七粉的朋友，那么改變三七粉的味道的好方法還非常多，比如三七粉燉雞、三七粉蒸雞蛋、三七粉熬粥等等，只要可以平時愛吃的食材，基本都可以嘗試。不過建議不要與白蘿卜、海鮮等“發物”一起吃，以免有一定的降低功效的可能。